Nuestros Vinos
OCTUBRE TINTO
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Octubre Tinto
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha negra y Cariñena.
Nota de cata: Vino tinto con color de cereza picota y muy brillante.
Aromáticamente intenso y muy afrutado, destacando a la fruta roja como fresa o frambuesas y también las notas lácticas.
En boca es equilibrado, con los taninos muy integrados, un buen recorrido y una frescura que invita a hacer otro trago.
Maridaje: carne roja, arroces de montaña, pastas con salsas potentes.
OCTUBRE BLANCO
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Octubre Blanco
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha blanca, Macabeo y Chardonnay.
Nota de cata: Vino blanco de color amarillo pálido brillante y dorado.
En nariz se notan los aromas intensos de flores blancas y afrutadas, destacando el lirio, la pera de San Juan y un recuerdo de fruta tropical.
Tiene un paso en boca equilibrado y redondo donde notamos los aromas nasales y destaca la acidez que lo hace muy fresco y agradable.
Maridaje: ideal con quesos cremosos suaves, arroces, marisco y ensaladas.
OCTUBRE ROSADO
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Octubre Rosado
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha negra, Merlot y Tempranillo.
Nota de cata: Vino rosado de color piel de cebolla pálido y brillante.
Aromáticamente intenso y de complejidad media, con recuerdos tropicales y toques de fruta roja como fresa o cereza.
En boca tiene volumen y persistencia con un largo recorrido, un punto goloso y es muy fresco y agradable debido a la acidez natural.
Maridaje: aperitivos, pescado ahumado y para acompañar platos de verano.
MAS DE LES MORERES TINTO
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Mas de les Moreres Tinto
D.O.: Montsant
Varietats: Garnacha Negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon.
Crianza: Crianza de entre 10 y 12 meses en barricas de segundo año de roble Francés.
Nota de cata:
Vino tinto con color cereza madura, intenso y brillante.
En nariz es potente y penetrante, con aromas primarias de fruta Negra como la ciruela y la mora silvestre, tiene un fondo balsámico de eucalipto fresco y bajobosque, también puede apreciarse un punto de torrefactos más tardíos.
En boca es afrutado, carnoso, fresco y persistente. Es un vino complejo y con carácter, pero a su vez muy agradable debido a las notas lácteas
Maridaje: ideal con carne a la brasa y guisados de cuchara.
MAS DE LES MORERES BLANCO
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Mas de les Moreres Blanco
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha blanca.
Crianza: Maduración y envejecimiento entre 10 y 12 meses utilizando la técnica battonage periódicamente cada 3 o 4 semanas para mantener las madres en suspensión y posterior embotellado.
Nota de cata: Vino blanco con tonalidades amarillentas muy ligeras, claro y brillante.
Perfil aromático fragante, floral, afrutado con recuerdos al melocotón y fruta tropical con un punto de aromas cítricos.
En boca elegante, al principio modesto, pero enseguida sale la acidez que lo hace muy fresco y destaca por su untuosidad. Tiene un final largo y con gusto de fruto seco.
Maridaje: ideal con quesos, arroces, marisco y pescado.
SELECCIÓ
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Selecció
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha negra y Cariñena.
Crianza: entre 12 y 17 meses en Barricas de roble Francés.
Nota de cata: Vino tinto con color de ciruela picota intenso, limpio y brillante en el que destaca un ribete violáceo.
En nariz es penetrante, con aromas ligeros de fruta madura y florales. Notas lácticas presentes, balsámicos y torrefactos muy notables debido al bouquet.
En boca es redondo, con cuerpo y estructura, muy expresivo y de larga persistencia. Vino complejo con personalidad propia en el que se notan los aromas mencionados con un fondo mineral.
Maridaje: ideal con carne de caza, estofados potentes, brasa, arroces de montaña.
ECLÍPTIC
Bodega: Cingles Blaus
Nombre: Eclíptic
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha blanca, Garnacha roja y Macabeo.
Crianza: Maduración y envejecimiento entre 10 y 12 meses y posterior embotellado.
Nota de cata: Vino blanco con tonalidades amarillentas doradas intensas y brillantes.
Perfil aromático potente, floral y afrutado destacando la manzana o la pera. Olor de levaduras que puede recordar al pan o la cerveza debido al no tener sulfitos añadidos.
En boca, suave, de acidez media y una larga persistencia. Destaca un punto oxidativo con un fondo de bollería.
Maridaje: ideal con arroces, marisco y pescado.
ARAM, VINO DULCE NATURAL
Celler: Cingles Blaus
Nombre: Aram 2020, Vino Dulce Natural
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha negra y Cariñena.
Crianza: 18 meses en barricas de roure francés de segundo año y reposado en inox durante 3 años y medio.
Nota de cata: Vino dulce limpio y brillante de color cobre intenso y opaco.
Perfil aromático muy complejo. Encontramos los aromas a pasa, fruta confitada y membrillo. También podemos apreciar frutos secos tostados, miel y cítricos como piel de naranja.
En boca vemos que es equilibrado en madera y redondo. Dulce, agradable y con una acidez remarcable que lo hace fresco. Destaca un punto glicérico y un retro gusto muy largo notando los frutos secos y la miel.
Maridaje: ideal para maridar con quesos cremosos, dulces, foie, jamón ibérico…
